過年回家，餐桌上的菜總是吃不完，冰箱打開食物快滿出來，就連客廳都堆滿零食…
年夜飯、親友拜訪、追劇，無時無刻都在吃 🤪
如果你年後還有勇氣站上體重機，心裡應該默默想著：「明明吃的份量差不多...怎麼胖這麼多？」
第一個想到是「吃了什麼」，卻容易忽略 「什麼時候吃、怎麼開始吃」
與其過年期間痛苦忌口，還計算到每一樣菜卡路里，
只要調整一個關鍵——吃的順序，就能讓春節吃得開心、體重不失控！
為什麼「吃的順序」比「吃什麼」還重要？
很多人以為發胖只跟熱量有關，但營養學裡有一個更容易被忽略的重點，就是
～血糖波動的速度～
當你一坐下就先吃零食，身體會發生什麼事？
⏩ 空腹 → 先吃甜或油的零食
⏩ 血糖快速上升
⏩ 胰島素大量分泌
⏩ 身體更容易把多餘能量「存成脂肪」
這也是為什麼同樣一包零食，飯前吃 vs 飯後吃，對體重與飽足感的影響差非常多
📍 所以關鍵不是「不能吃」，而是「不要第一個吃」
春節最實用的「享瘦吃法」：三階段吃的順序
不管你是在親戚家、自己家，看到零食放滿一整桌…先等一下！
只要記住這個順序：
▶ 第一步：先吃「不會胖的墊胃食物」
目的：降低之後吃零食的失控風險
先選擇這些來吃
- 高纖蔬菜（燙青菜、涼拌菜）
- 清湯（蔬菜湯、海帶湯）
- 無糖茶、溫開水
不用吃很多，吃到「不餓」就好
📍 為什麼有效？
因為胃裡有東西、血糖穩定，你之後看到零食時，比較不會「一把接一把」
▶ 第二步：再吃正餐蛋白質與主食
年節菜色本來就豐富，而且吃的是團圓飯，就不用刻意清淡~
建議順序：
- 蛋白質（魚、肉、蛋、豆腐）
- 再少量澱粉（飯、年糕、蘿蔔糕）
📍 不要跳過正餐直接吃零食
跳過正餐，反而更容易暴吃零食
▶ 第三步：最後才是零食時間
當你已經有飽足感，零食的角色會從「填飽肚子」變成「享受味道」，你會自然發現：
- 吃得比較慢
- 份量比較小
- 更容易停下來
自然而然就會進入「享吃又享瘦」！
三、不同春節零食，對應的聰明吃法
🎋 傳統年味零食（年糕、花生、瓜子）
常見問題：一吃就停不下來
✔ 建議吃法
- 正餐後再吃
- 分裝成小碟，不直接拿整包（份量固定、不知不覺吃太多的機率大幅下降）
- 咀嚼慢一點（真的有差）
- 搭配無糖茶、黑咖啡
- 一次選一種，不混吃（混吃不同甜鹹零食，反而會刺激食慾）
📍 瓜子、花生這類「手停不下來型零食」，份量管理更重要
👨👩👧👦 親友聚會零食（洋芋片、糖果、餅乾）
聚會最容易「社交型進食」——不是餓，是嘴巴沒事做…
✔ 小技巧
- 手上拿水或茶
- 先聊天再拿零食
- 坐著吃，不邊走邊抓
🍿 追劇、打牌零食
這是最容易「無意識攝取」的情境，無意識只會越吃越多...
✔ 從行為調整
- 不把零食放在手邊
- 每次只拿一小碗
- •廣告時間或牌局結束才補充
如果真的吃多了，怎麼補救才不焦慮？
過年一定會有「今天真的吃比較多」的時候，這很正常。這時候更要保持作息穩定！
1️⃣ 下一餐正常吃，不要跳餐
跳餐只會讓下一次更容易暴食
2️⃣ 多喝水、多走動
不是為了燃脂，而是幫助代謝與消化
3️⃣ 睡好，比少吃更重要
睡眠不足會直接影響食慾荷爾蒙
真正能撐過整個春節的人，不是最會忍的人，而是最會安排順序的人
「先吃正餐，再吃零食；先吃墊胃的，再吃想吃的。」
這樣的過年，才是真的吃得開心，也不怕年後後悔～
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封面背景圖 by Theo Crazzolara on Unsplash
