你也是日常麵店的愛好者嗎？無論是牛肉麵、麻醬麵、炸醬麵、水餃...都是經常外食小資族的日常好夥伴。今天淺口袋來推薦一家位於高雄鳥松的牛肉麵店『一碗麵』，之前小編在路上茫然地尋找店家時，意外發現的優質好味道，一試成主顧啊！
據說台北的鄭州路是牛肉麵的美食路，擁有很多好吃又大碗的牛肉麵店，但因為拆遷之後，鄭州路牛肉麵街已經沒有當年的樣貌了，不過特色牛肉麵沒有因為拆遷而消失，仍舊有保留下來，從一碗麵的招牌就可以看出它輾轉從台北搬到高雄來了呢~~高雄人不用特地北上，也能夠吃到道地的鄭州路美味囉！
基本資料
一碗麵 - 位置與週遭環境
一碗麵位在鳥松最熱鬧的本館路旁，附近除了路邊停車位之外，還有一個停車場，走路不用兩分鐘就到，非常方便。在停車場的旁邊還有一個兒童公園，無論是吃飯前或吃飯後，剛好可以順便在旁邊幫孩子放電一下 (晚上回家更好睡 😉)
店裡大約30個位置左右，整體布置乾淨清爽，比較特殊的是老闆還布置了一面網美牆，像小編這類走到哪都要拍照留念的人，剛好可以在等待餐點的空檔多拍幾張網美照，完全不浪費時間 😁
一碗麵 - 菜單與菜色
從一碗麵的菜單看來，一碗麵的主力餐點是牛肉系列，牛肉、牛三寶、牛半半 ( 😆 超可愛的名字) 、牛雜等，另外當然還有一般麵店必備的水餃、抄手、麻醬麵、炸醬麵、各式小菜等。
不過有一點蠻特別的、有別於其他店家，因為闆娘是是澎湖人的關係，一碗麵還有賣澎湖月亮蝦餅、仙人掌冰呢！讓我們不用飛去澎湖玩，也可以吃到道地的澎湖美食哦 👍
店內牆上的食物照片，看起來就超好吃的！
店家採自助式點餐，填好單後再拿去給老闆，就可以等著上菜啦，用完餐後再結帳即可。
哦哦，對了，店內還有冷飲可自取，不過要記得告知老闆有拿了什麼飲料哦！
2022年版的菜單如下
基本款的小菜大概都有，像是滷牛肉、滷豆干、滷豬耳朵、滷海帶等，以及特別的澎湖月亮蝦餅 ( 👍 大推，推薦大家一定要點這個！不同於坊間的蝦餅，粉漿比蝦仁還多，澎湖的月亮蝦餅真材實料啊~ )
今天的菜色特別選了我最喜歡的，拍照讓大家視覺享用一番~~牛肉麵、紅油抄手、澎湖月亮蝦餅、泡菜。
牛肉麵
好吃的牛肉麵一定要具備三個好靈魂：湯頭、牛肉、麵條！
我先講結論，一碗麵的牛肉麵三靈魂都有具備哦~~ 😍
一碗麵的牛肉麵湯頭雖然屬於紅燒口味，但是卻不像坊間的紅燒口味這麼重，喝得出來蔬菜熬煮的清甜、不死鹹，再加上店家特製的香牛油，更增香辣口感，推薦大家就算沒吃牛肉麵也要點一碗牛肉湯來喝喝。牛肉蠻大塊的、不乾柴，而且也不是那種散散的小碎肉或是牛肉片（不騙人，我真的吃過牛肉麵的肉是火鍋肉片的那種……），整體份量足夠，小碗的就夠小編吃飽飽了。
紅油抄手
小編自從大學自己住外面後，莫名的很愛紅油抄手，我都形容抄手就是小顆的餛飩 🤣
一碗麵的紅油抄手也在一定的水準之上，一口一個剛剛好，大小適中不軟爛，再配上老闆特製的紅油醬汁後，真的是讚啊 🤤，醬汁果然是紅油抄手的靈魂推手~~
澎湖月亮蝦餅
這裡的澎湖月亮蝦餅是真材實料的月亮蝦餅，外皮煎得酥酥脆脆，但內裡卻Q彈有嚼勁，一口咬下雙重口感，每口都是滿滿的蝦仁和花枝塊，讓我們不用去澎湖就可以吃到澎湖的排隊美食囉 🎉
泡菜
小編上輩子可能是韓國人吧，超喜歡吃辣、吃泡菜的，每次一日三餐裡如果看到他們在吃泡菜都會莫名的吞口水 🤤 ，有一陣子為了找到喜歡的泡菜，不管是全聯、家樂福、好市多，或是網購，反正市面上看得到的泡菜通通買一輪回來，管他是台灣產的還是韓國原裝進口的，全部先吃一輪再說，並且還特地做了一份心得記錄，但~~沒想到我心目中的最佳泡菜竟然是在一碗麵找到的！！ (內心OS. ㄟㄟㄟ 老闆，請問你們到底是澎湖人還是韓國人啊 🤣
一碗麵的泡菜口感爽脆、辣度剛剛好，也不會太鹹，更好的是可以跟老闆買包裝好的回家吃哦，回家後無論是直接當小菜吃、加入泡麵中吃，或是煮煮朴世路的嫩豆腐鍋，都是絕配啊~~ (強烈推薦大家可以買一包回家當常備菜 😍)
後記 ∣ 好吃又多樣的牛肉麵店
整體而言，一碗麵很適合想吃麵時的好選擇，如果肚子很餓，可以點牛肉麵 (一碗就可吃飽)，如果只是嘴饞想吃點東西，就可以點個抄手再配上牛肉湯或牛蛋湯，也能解解饞呢。
推薦給大家參考囉~
想要知道新文章發布的資訊嗎？來追蹤淺口袋的 Facebook 吧！ 追蹤 淺口袋 FB
